Menu de Nöel 2023
Du au
Notre restaurant sera ouvert les 25 et 26 décembre pour le déjeuner uniquement.
Menu unique à 158€/personne accompagné d'une coupe de champagne.
( Ce menu n'est pas définitif. Certains plats risquent d'être modifiés.)
Mises en Bouche
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Œuf poche a la Truffe d’Hiver
Brioche Feuilletée
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Carpaccio de Noix de St Jacques de Dieppe
Caviar Daurenki
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Sandre de Moselle
Emulsion au Fumet de Coques et Safran Longevillois
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Wellington de Biche de nos Forets
Choux Rouge Aux Epices- Petit Jus
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Brie de Meaux a la Truffe d’Hiver
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Compotee de Coings de nos Vergers et Litchis Frais
Voile de Coings et Sorbet Litchi
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Entremet Chocolat - Marrons
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Mignardises
