Menu de Pâques

Nous serons fermé le lundi de Pâques.

Nous aurons un menu unique à 92€ par personne hors boissons. 

Le menu n'est pas définitif. Celui-ci peut encore évoluer.

Mises en Bouche

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Miroir de Foie Gras de Canard Landais et fine Tartelette à la Rhubarbe

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Aiguillette de Saint Pierre de petit bateau, Pointes d’Asperges Vertes, crème Argenteuil

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 Œuf de Poule, Caviar Daurenki, Beurre Blanc

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 Veau fermier en deux cuissons, Epaule confite, Carré rôti, Dôme petits pois, pomme Dauphine

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Chèvre de Diebling en textures

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Vacherin à la Fraise, Coulis de Fraises fraîches

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Mignardises