Menu fête des mères 2023
Le
Menu Fête des Mères
Menu unique à 148€/personne incluant une coupe de champagne rosé de la maison Ruinart
Amuse Bouches Gourmands
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Variation autour de la Tomate, Copeaux de Foie Gras,
Crème Glacée au Basilic
Pousses Natures de Monsieur Weiland
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Langoustine Vivante en Raviole
Nage de Légumes de Notre Maraîchère Marie Laure
« Jardins Bio de Guenviller »
« Jardins Bio de Guenviller »
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Sandre « Pisciculture de Gondrexange »
Morillons au Vin de Savagnin
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Filet de Bœuf de Race Limousine Aubrac façon Wellington,
Légumes du moment des Jardins d’Adamswiller
Sauce au Sherry et au Poivre Vert
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Texture Fromagère au Chèvre Frais de Diebling
Copeaux de Tome d’Ebring
Gel à l’Aspérule Odorante
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Déclinaison autour de la « Fraises et Framboises »
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Mignardises
